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吃羊肉的禁忌,您知道吗?

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  在冬天,羊肉备受人们的青睐,因为它富含丰富的脂肪、蛋白质和钙、铁磷等成分,甘而不腻,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓一举两得。但与此同时,羊肉性温热,好吃但不可随便吃,下面就跟随“12349”一起来看看吧!

  1、不宜与醋同食:酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

  2、不宜与南瓜同食:中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

  3、忌与西瓜同食:羊肉性温甘热,而西瓜却是性寒,两者属于两个极端,因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

  4、忌与茶同食:茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

  5、忌与红豆同食:羊肉和红豆相克,同食会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肉性温,味甘,具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。

  6、忌与梨同食:不利于于肠胃的正常蠕动,影响营养物质的消化吸收,严重时会导致消化不良,日常生活中应尽量避免食用。

  7、忌与栗子同食:羊肉和栗子二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,同吃可能还会引起呕吐。

  8、忌与柚柑同食:羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。

  9、忌与辣椒同食:辣椒中富含维生素C,而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了辣椒应有的营养价值。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

  10、忌与豆酱同食:豆酱性味咸寒,具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物,与豆酱的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。因此吃羊肉时,不要蘸豆酱。

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